İçeriğe Geç
Aunt Hazel's Kitchen

Lahmacun.

İnce açılmış hamurun üzerine kıymalı, sebzeli harç sürülerek taş fırında pişirilen, Türkiye’nin en sevilen sokak lezzetlerinden biri.

Süre
1 saat 30 dk
Porsiyon
6–8 adet
Mevsim
Tüm Yıl
Zorluk
Orta

Hikaye

Güneydoğu Anadolu mutfağından çıkan lahmacun, Türkiye’nin en sevilen sokak yemeklerinden biridir.

İncecik hamurun üzerinde patlayan lezzet, lahmacunun sırrıdır.

Hazırlanışı

7 Adım

  1. 3 su bardağı un, 1 su bardağı su, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı kuru maya, 1 yemek kaşığı zeytinyağı. Hamur malzemelerini yoğurup mayalanmaya bırakın

  2. Harç için tüm malzemeleri ince ince doğrayın ve karıştırın

  3. Hamurdan bezeler alıp ince açın

  4. Harcı ince tabaka halinde hamurun üzerine yayın

  5. Önceden ısıtılmış fırında 250°C’de pişirin

  6. Kenarları kızarıp çıtır olunca çıkarın

  7. Limon ve maydanoz ile servis edin

Hazel'in Notu

Lahmacun ne kadar ince açılırsa o kadar çıtır olur.

Ana Yemekler · Tüm Yıl · Orta · lahmacun · sokak lezzeti · türk mutfağı · kıymalı pide

Ana Yemekler kategorisinden daha fazlası

Bunları da beğenebilirsiniz

Nefis Çıtır Tavuk
Ana Yemekler

Nefis Çıtır Tavuk

Dışı altın sarısı ve çıtır, içi sulu ve lezzetli — ayranla marine edilmiş, çift kaplama tekniğiyle yapılan ev usulü çıtır tavuk.

İmam Bayıldı
Ana Yemekler

İmam Bayıldı

Soğan, sarımsak ve domatesle doldurulmuş, zeytinyağında uzun süre pişirilmiş klasik bir Türk yemeği.